Schlagwort: Eiweiß
Eier und Cholesterin – war da nicht was?
Paul erinnert sich – so ungefähr bis ins Jahr 2000 – hieß es oft, Eier seien ungesund, weil diese zu viel Cholesterin enthalten und dies den Cholesterinspiegel im Blut hochtreiben würde. Richtig ist, dass ein hoher Cholesterinspiegel das Risiko für Herz-Kreislaufkrankheiten bis hin zu Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht. Falsch ist, dass das Cholesterin aus der Eiermahlzeit sich dermaßen auf den…
Superfood Kürbis!
Der Superheld, der kein Cape braucht: Superfood Kürbis! Paul hat das kulinarische Bäähmm entdeckt: kaum Kalorien, dafür super viele Mineralstoffe und jede Menge Vitamine. Wir reden hier von der größten Beere der Welt, die uns diesen Monat fast überall anlacht, dem Kürbis! Ja Paul, richtig gelesen, der Kürbis gehört botanisch gesehen tatsächlich zu den Beeren und findet sich damit in bester…
